Ягоды имеют высокое содержание антиоксидантов и полифенолов, способствующие лечению хронических заболеваний. Поэтому включите их в свой рацион: приготовьте домашнее варенье, намажьте на тост, добавьте свежие плоды в йогурт. Кроме отличного вкуса, эти дары природы помогают людям улучшить состояние здоровья. Давайте определим, какие ягоды понижают давление, а какие, наоборот, повышают.
Польза ягод при гипертонии
Потребление ягод, являющихся источниками витаминов (особенно C и B), минералов (в частности, марганца, железа, кальция) полезно для сердца, кровеносных сосудов. С их помощью можно предотвратить заболевания этих органов. Большинство из них понижают артериальное давление, уровень сахара в крови, поэтому плоды используются для профилактики диабета, гипертонии. И последнее, но не менее важное: ягоды полны клетчатки, которой часто не хватает в рационе современного человека.
Ягоды, понижающие давление
Как показывают исследования, к ягодам, понижающим артериальное давление, относятся темные и красные плоды:
- черника,
- клюква,
- бузина,
- малина,
- ежевика,
- черная смородина и др.
Однако, цвет не имеет значения. Список плодов, которые снижают давление, более широкий, как и ягод, повышающих давление. Их действие на АД обусловлено содержанием антиоксидантов, устраняющих свободные радикалы из организма, уменьшающих окислительный стресс, оказывающих противовоспалительное действие.
Калина – помощник гипертоника
Первая из ягод, снижающих артериальное давление, – это калина. Она содержит витамины С и Р, пектин, сапонины, углеводы, каротин, танины. Этим веществам приписываются расслабляющие, успокаивающие, обезболивающие, мочегонные эффекты. Красные плоды снижают давление, помогают при простуде, диарее, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Природные средства, понижающие давление, можно приготовить несколькими способами.
Отвар из коры
Залейте 2 ст. л. порошка коры стаканом кипятка, 30 минут поварите на медленном огне. Пейте 3 раза в день по ½ стакана.
Настой из плодов
½ ч. л. сушеной калины залейте стаканом кипятка, оставьте под крышкой 30 минут, принимайте 3 раза в день по 2 ст. л.
Сироп
1 кг свежей калины положите в морозилку на 2 дня (это поможет избавиться от горечи). Приготовьте сироп из ¾ кг сахара и воды (воду доливайте постепенно, сироп должен быть густым). Калину несколько минут поварите в сиропе, затем процедите. Плоды измельчите в блендере. Полученную кашицу снова смешайте с теплым сахарным сиропом, прокипятите около 5 минут. Слегка охладите, добавьте 400 г меда. Разлейте в бутылки.
Способы применения ягод
Как для повышения, так и для снижения артериального давления можно приготовить вкусные джемы и варенья, сиропы, соки, компоты, ликеры, вина. Также можно высушить плоды, использовать для приготовления десертов.
Ягодно-яблочное пюре
Очистите 600 г яблок, нарежьте кусочками. Вместе с 300 г любых ягод поместите в кастрюлю. Добавьте:
- сок 1 лимона,
- 200 мл яблочного сока,
- ½ палочки корицы,
- 80 г сахара.
Кипятите 15 минут, удалите корицу, плоды перетрите через сито или измельчите с помощью блендера. Пюре снова доведите до кипения, перелейте в банки, закатайте.
Сироп
В кастрюлю поместите ½ л воды и ½ кг ягод. Доведите до кипения, снимите с огня, оставьте настаиваться на ночь. На следующий день снова доведите до кипения, кратко поварите. Процедите, перелейте в бутылки. Принимайте по 1 ч. л. в день.
Салат
Ингредиенты для салата:
- 1 горстка ягод,
- 5 горстей руколы,
- ½ салатного огурца,
- 8 помидоров черри,
- 60 г козьего сыра.
Ингредиенты для заправки:
- 1 ст. л. винного уксуса,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. розмарина,
- соль, перец.
Вымойте руколу, высушите, положите в глубокое блюдо. Нарежьте огурец, вместе с помидорами и ягодами добавьте к руколе. Козий сыр нарежьте на кубики, также добавьте в салат.
В чашке смешайте все компоненты для заправки. Вылейте на салат.
Черноплодная рябина
Этот вид рябины содержит витамины С, В, А, минералы, высокий процент натуральных красителей, антиоксиданты. Темно-фиолетовое окрашивание обеспечивают антоцианы. Растения производят эти пигменты для защиты от УФ-излучения. Эти ягоды понижают давление, холестерин, положительно влияют на кровообращение, предотвращают артериосклероз, диабет (благодаря содержанию природного сорбита, подсластителя, подходящего для диабетиков). Железо, фтор, марганец, йод поддерживают жизнеспособность, укрепляют здоровье.
Черная смородина
Высокое содержание рутины в смородине – это основной ее «козырь». Рутин – вещество, улучшающее состояние сосудов, сохраняя эластичность их стенок, улучшая кровоток. Благодаря свойствам рутина, смородина помогает от высокого давления, варикоза, геморроя, отеков конечностей. Она полезна при ослаблении стенок сосудов с тенденцией к разрывам.
Шиповник
Шиповник – это богатый источник витаминов, минералов. Содержащийся в нем витамин С укрепляет иммунитет, предотвращает инфекционные заболевания, укрепляет кровеносные сосуды, влияет на свертывание крови. Чай из шиповника – это хороший способ снизить АД в домашних условиях, облегчить симптомы простуды, улучшить подачу кислорода в организме, поддержать концентрацию внимания.
Красный боярышник
Следующие полезные ягоды от давления включают боярышник. У нас растут 2 вида: боярышник однопестичный и боярышник обыкновенный. Хотя они несколько отличаются по внешнему виду, их целительные эффекты одинаковы. Боярышник известен, прежде всего, как лекарство от различных сердечных заболеваний – это успешный «усилитель» сердечной мышцы, успокаивающий ее, устраняющий аритмию. Способность расширять сосуды – это основной фактор, почему он используется для понижения давления.
Важно! Активные вещества, стоящие за чудесными свойствами боярышника – это рутин, гиперозид, аденин, аденозин.
Клюква
Полифенолы, содержащиеся в клюкве, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращают накопление тромбоцитов крови. Пользу ягод при гипертонии обеспечивает противовоспалительный механизм.
Голубика
Употребление голубики способствует улучшению памяти. Она содержит высокую долю веществ, расширяющих сосуды, что помогает улучшить кровоток, уменьшить давление.
Голубика богата антиоксидантами, является хорошим источником клетчатки, витамина С. Она содержит большое количество каротина, защищающего иммунную систему и клетки организма от свободных радикалов, характеризуется высоким содержанием железа. Неудивительно, что голубика не только помогает от гипертонии, но также снижает риск инфаркта.
Малина
Малина – один из самых сильных антиоксидантов. Это свойство ей обеспечивают содержащиеся красители. Чем насыщеннее цвет малины, тем больше антиоксидантов в ней присутствует. Кроме того, плоды содержат витамины С, Е, В, провитамин А, минералы. Они снижают повышенное давление, холестерин, рекомендуются для профилактики болезни Альцгеймера. Также это ягоды, снижающие воздействие стресса, облегчающие мигрень.
Жимолость
Следующая ягода от давления – жимолость. Канадские ученые обнаружили, что она содержит в 2 раза больше антиоксидантов и витаминов, чем другие ягоды.
Важно! Жимолость – это богатый источник витаминов С, А, Р, кальция, магния, калия, фосфора.
Антиоксиданты и другие полезные вещества способствуют профилактике атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, предотвращают рак, оксидативное повреждение тканей. Жимолость также имеет мочегонное и антибактериальное действие.
Какие ягоды повышают давление человека?
Кроме плодов, уменьшающих АД, заслуживают внимания ягоды, повышающие артериальное давление. Согласно рекомендациям диетологов, к этой группе относится вкусная клубника, шелковица, крыжовник, но повышают или понижают давление эти плоды – это спорный вопрос. Благодаря содержанию природных целебных веществ, они гармонизируют функцию печени и почек, укрепляют зрение, помогают при диабете, боли в суставах, снижают стресс и бессонницу, являются мощным антиоксидантом. Рассматривая свойства полезных компонентов ягод, можно прийти к выводу, что они не столько поднимают, сколько нормализуют давление, т. е. подходят как гипертоникам, так и гипотоникам.
Виноград
Виноград рекомендуется для повышения давления благодаря способности доставлять энергию клеткам, улучшать состояние сосудов, особенно тех, которые питают сердце. Это улучшает работу почек, производство эритроцитов. Виноград полезен при проблемах с сердцем, благодаря поставке энергии в виде простых сахаров, улучшающих работу сердечной мышцы. Хотя основной источник энергии для нее – это жирные кислоты, она также использует глюкозу.
Исследования показывают, что как сам виноград, так и виноградный сок способны очистить кровеносные сосуды, улучшить кровоток, положительно повлиять на свертывание крови, предотвратить осаждение холестерина на сосудистых стенках. Благодаря этим свойствам виноград понижает или повышает давление – в зависимости от потребности тела.
Гранат
Следующая ягода, повышающая давление человека, – гранат. После ежедневного приема 150 мл гранатового сока в течение 2 недель можно заметить нормализацию показателей давления.
Шелковица
Шелковица – это хороший источник минералов (калий, марганец, магний). Калий – важный компонент клеточных и биологических жидкостей, контролирующих сердечный ритм и кровяное давление. Следовательно, ягода повышает давление при гипотонии, и понижает при гипертонии.
Брусника
Бруснике приписывается ряд положительных эффектов для здоровья, но они пока являются предметом экспертных исследований. К ним относятся:
- устранение проблем с пищеварением,
- лечение язвы желудка,
- предотвращение сердечных заболеваний,
- устранение расстройств системы кровообращения (снижение холестерина и сахара, профилактика атеросклероза).
Этими свойствами обусловлена способность воздействия на АД.
Клубника
Основное значение клубники для нормализации давления – улучшение кровотока, очищение сосудов.
Крыжовник
Крыжовник укрепляет сосуды, очищает их от отложений холестерина. Плоды крыжовника рекомендуются специалистами людям, страдающим нестабильным кровяным давлением, благодаря способности нормализовать АД.
Лимонник
Лимонник стимулирует кровообращение, улучшает картину крови. Он также эффективен при лечении астении, депрессивных состояний, рекомендуется для нормализации артериального давления.
Совет в заключение
Несмотря на пользу, перед применением ягод в терапевтических целях убедитесь в отсутствии у вас аллергии на конкретный плод. Для этого лучше пройти специализированное обследование, способное выявить повышенную чувствительность.
