Несмотря на то, что чёрный чай – любимый напиток многих людей, его польза при проблемах с давлением до сих находится под вопросом. Кто-то говорит, что кофеин, который содержится в чайных листьях, хорошо справляется с низким давлением, другие считают, что черный чай повышает давление, третьи –, что он в принципе вреден для здоровья. Итак, давайте разбираться, действительно ли чай обладает целительными свойствами или он годиться лишь на то, чтобы согреться в холодный зимний вечер.
Полезные свойства чая
Чёрных чаёв много. Каждый из них имеет свои определённые вкусы, цвет и запах. Но все они содержат в себе множество микроэлементов и витаминов, которые благоприятно сказываются на здоровье. Это и витамины групп А, В, К и Р, и аскорбиновая кислота, и дубильные вещества, и аминокислоты, и алкалоиды, а также кофеин, натрий, магний, калий, кальций, железо, фтор, йод, цинк и медь. Такое богатство полезных веществ наделяет чай разными свойствами, среди которых:
- укрепление иммунитета,
- растворение холестерина,
- помощь при похудении,
- профилактика вирусных заболеваний,
- улучшение работы сосудов и сердца,
- обладает тонизирующим эффектом,
- слабое мочегонное средство,
- помогает при расстройстве желудка и кишечника,
- профилактика онкологии,
- выведение токсинов и шлаков,
- благоприятно сказывается на работе головного мозга, повышает концентрацию,
- замедление процессов старения в организме,
- при умеренном потреблении –, положительно сказывается на укреплении эмали и защищает зубы от кариеса.
Чёрный чай не зря так часто используется как основной продукт многих диет. Его калорийность в сухом виде составляет примерно 150 килокалорий на 100 грамм. А калорийность одной кружки заваренного напитка едва ли превысит 5 килокалорий.
Влияние чёрного чая на давление
Если с его другими полезными свойствами всё понятно, то, когда вопрос касается давления, возникают споры. Всё-таки чёрный чай повышает или понижает давление?
С одной стороны, кофеин может справиться с высоким АД, но только на небольшое время. В то же время, благодаря катехину, который расслабляет стенки кровеносных сосудов, крепкий черный чай способен повысить давление. Причём, если показатели тонометра находятся в приделах нормы, то напиток никак не будет воздействовать на организм.
Пока ничего не проясняется, верно? Собственно, из-за этой двойственности чая и возникают споры. А всё потому, что он оказывает различное влияние на разных людей.
Связано это с рецепторами, которые находятся в стенках кровеносных сосудов. У некоторых они лучше усваивают катехин, другие «предпочитают» кофеин. Исследования показывают, что первых значительно больше, поэтому принято считать, что лучше использовать черный чай при гипертонии.
Определённую роль играют и различные добавки, например, лимон, молоко, сахар или мёд. Влияет и температура напитка.
Если вы хотите узнать, как воздействует чай именно на вас, то для этого понадобится тонометр и чашку вашего любимого чая. Померяйте артериальное давление в расслабленном состоянии и запишите результат. Выпейте чашку чая. Через 15-20 минут снова зафиксируйте результаты ртутного столба. Если показатели остались на том же уровне или поднялись лишь на несколько пунктов, то можете не переживать. А вот при повышении столба больше 15 единиц, то вам стоит воздержаться от частого его употребления.
Внимание! То, что ваше артериальное давление не изменилось после чашки чая, не означает, что вы находитесь в безопасности. Всё ещё остаётся риск заработать других заболеваний вроде стенокардии или варикоза.
Врачи обычно рекомендуют людям с высоким АД ограничивать себя не только в объёмах чая, но и в принципе любых жидкостей. А если среди препаратов, которые вы принимаете, есть диуретические, то пить чай стоит только на полный желудок.
Определённую роль играет и время заваривания. Если вы держите листья чая в горячей воде до трёх минут, то влияние напитка на давление будет незначительным. Заварка до десяти минут может весьма значительно поднять показатели ртутного столба, причём сделать это резко. Другое более продолжительное время превращает чай из полезного напитка в жидкость, которая может нанести значительный вред организму.
Особенности приготовления чёрного чая
Крепкий чёрный чай
Крепко заваренный чёрный чай содержит более активный кофеин, что негативно сказывается на сердце и сосудах. Большая доза такого чая способствует увеличение артериального давления, поэтому его ни в коем случае нельзя пить гипертоникам и людям с проблемами с сердцем. Кроме того, вред может быть нанесён ещё и желудочно-кишечному тракту. Также мочегонные свойства крепкого чая выше, чем у обычного. Так что прежде, чем просить в гостях чаёк покрепче, лишний раз подумайте, стоит ли оно того.
Черный чай с сахаром
Кто из нас не любит бросить пару ложек сахара в свежезаваренный чёрный чай. Однако не все знают, что при этом низкокалорийный и полезный напиток теряет большинство своих замечательных свойств. Особенно он противопоказан людям с гипертонической болезнью и страдающим сахарным диабетом. Помимо того, что он выводит из организма витамин В, сладкий чай повышает артериальное давление. А вот если у вас гипотония, пару ложек сахара наоборот даже будут желательны.
Если вы жить не можете пить чай без сладкого, но страдаете гипертонией, лучше заменить «белую смерть» на полезный мёд. Если хотите ещё больше обезопасить себя от воздействия кофеина, то лучше разбавить чай молоком в пропорции 3 к 1. Такое сочетание помимо прочего хорошо выводит воду из организма.
Чтобы сделать чай полезнее вместо ложки сахара положите в него дольку лимона. Такой чай можно пить как гипертоникам, так и гипотоникам, не переживая за уровень артериального давления. Кроме того, цитрус усиливает некоторые положительные свойства чая.
Есть ещё один секрет для чаеманов с высоким давлением: перед тем, как заварить чай, промойте листки в тёплой воде: это вымоет из них часть кофеина.
Кофеин и чай
Есть много разных мифов касательно чайного кофеина. Первый из них – что в чае его нет. Как мы с вами узнали, это не так. Чай не только содержит кофеин, но и его процентное соотношение выше, чем в чашке кофе. Но за счёт того, что он полностью не переходит из чайного листа в воду, его реальное количество в чашке чая получается меньше. Также чайный кофеин действует мягче на кровеносную и нервную системы.
В целом же количество кофеина зависит от сорта чая, места, где его выращивали, степень ферментации, а также от того, как долго вы его завариваете.
Противопоказания
Когда продукт имеет массу полезных свойств, люди зачастую забывают, что есть обратная сторона медали. Даже если у вас нет гипертонии, существует множество противопоказаний. Если вы жить не можете без чая, то обязательно прочитайте о возможном вреде, который может нанести горячий напиток.
Лучше отказаться от употребления чая, если у вас:
- болезни глаз, например, глаукома,
- недостаток магния в организме,
- расстройства психологического плана, неврозы,
- бессонница,
- проблемы с желудочно-кишечным трактом,
- болезни печени и почек,
- сильная реакция на чайный кофеин.
Слишком большое количество чашек чая в день способствует разрушение костных тканей, наносит вред щитовидной железе и вымывает магний из организма. В следствии недостатка этого вещества возникает проблемы со сном, нарушение координации, рассеянность и общая усталость. Девушкам стоит ограничивать свою суточную норму чая во время беременности. Употребление чёрного чая на голодный желудок может привести к спазмам.
При гипертонии второй или третьей степени лучше выпивать не больше одной чашки чая за день. Иначе рискуете получить резкий скачок давления. Но даже при менее серьёзных проблемах с высоким АД лучше не злоупотреблять восточным напитком. Даже специалисту порой тяжело определить безопасную допустимую норму чая, что уж говорить о простых обывателях вроде нас с вами.
Главное правило с чёрным чаем, как, собственно, и со всеми другими представителями народных методов лечений, –, нужно знать меру. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, пусть он, произведя все необходимые обследования, решит, какое количество чашек в день для вас будут приемлемым.
Чай – это безусловно прекрасный и вкусный напиток. Но иногда стоит пожертвовать своими любыми вещами ради крепкого здоровья и долгой жизни.
