Как снизить холестерин с помощью продуктов питания

Холестерин – это особое вещество, которое есть в организме каждого человека. Многие люди ошибочно считают, что холестерин приносит один только вред. На самом деле это не так. Он просто необходим для построения новых клеток, участвует в выработке мужских и женских половых гормонов. От этого компонента зависит уровень иммунитета. Однако, холестерин может принести и много бед человеку из-за свойства оседать на стенках сосудов, вследствие чего формируются бляшки и тромбы, которые нарушают кровообращение.

Дело в том, что холестерин бывает двух типов: хороший и плохой. Один помогает нашему организму, а второй его разрушает. Преобладания того или иного вида липопротеидов полностью зависит от образа жизни индивида. Если человек неправильно питается, злоупотребляет спиртными напитками, то у него увеличивается плохой и уменьшается хороший холестерин.

Узнаем о том, как не допустить повышения уровня вредных липопротеидов.

Происхождение холестерина

Хороший холестерин, по научному, называется липопротеидами повышенной плотности, а плохой липопротеидами низкой плотности, он образуется печенью и никак не зависит от качества питания человека.

Вредный же холестерин на 80 процентов формируется из продуктов, которые потребляет индивид. Он приводит к закупорке сосудов и может стать причиной инсульта головного мозга, гипертензии или инфаркта миокарда.

Состояние, при котором у человека повышенный уровень холестерина, называется гиперхолестеринемией.

Продукты, которые приводят к повышению холестерина

Основная причина увеличения показателей этого вещества в организме – злоупотребление жирными и синтетическими продуктами. Поэтому важно, пересмотреть ежедневный рацион и изменить пищевые привычки. 

Продукты, о которых придется забыть:

  • Маргарин (употребление сливочного масла надо сократить),
  • Рыбная икра,
  • Продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты, фаст фуд),
  • Конфеты, сдобные булочки и торты с жирным кремом,
  • Молочные сливки,
  • Соленая пища (разрешается употреблять всего 8 грамм соли в сутки),
  • Свинина и мясо диких животных, лучше заменить животные жиры жирами растительного происхождения,
  • Высококалорийная сметана.

Другие рекомендации относительно питания при повышенном холестерине

Залог здорового питания – это есть дробно, ведь холестерин может подняться даже от того, что человек съел очень много продукта, которой, не был ему противопоказан.

Представленная ниже таблица поможет разобраться, как питаться правильно.

Название продукта

Рекомендуемый объем употребления

Куриные яйца

По 1 яйцу 2 раза в неделю

Рыба

Не больше 100 грамм в сутки

Молочная продукция

Не больше 100 грамм в сутки

Макароны

3 раза в неделю

Мясо

По 100 грамм в день

Лечение гиперхолестеринемии диетой

Высокий уровень вредных липопротеинов можно снизить без приема таблеток. Устранить проблему помогут продукты, разжижающие кровь.

Это могут быть:

  • Фрукты,

  • Овощи,
  • Ягоды,
  • Крупы,
  • Соя,
  • Пряности,
  • Зелень.

Внимательно изучим каждую группу продуктов.

Фрукты и ягоды, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Полезно употреблять в пищу плоды и ягоды, которые содержат много клетчатки. Эти продукты лечат заболевания органов желудочно-кишечного тракта, восстанавливают обмен веществ и повышают гемоглобин. Фрукты и ягоды, богатые пектином, могут разжижать кровь, снижать нагрузку на сердечную мышцу. Получается, что эти лакомства оберегают человека от инфаркта и инсульта.

В список ягод и фруктов, полезных при гиперхолестеринемии входят:

  • Клюква,
  • Яблоки (желательно употреблять в запеченном виде),
  • Калина,
  • Вишня,
  • Слива,
  • Айва,
  • Инжир,
  • Дыня,
  • Финики,
  • Цитрусовые,
  • Бананы.

Важно! Несмотря на пользу фруктов и ягод, не рекомендуется злоупотреблять ими. Дело в том, что эти продукты содержат глюкозу. При большом поступлении  сахара в организм, у человека сгущается кровь и поднимается артериальное давление, а в сосудах могут образовываться бляшки или тромбы.

Особые указания относительно цитрусовых фруктов. Представители этого семейства, действительно, расширяют и очищают сосуды. Например, под воздействием лимонной кислоты может раствориться холестериновый тромб, а кровь стать менее вязкой. Однако, если употреблять цитрусовые в неограниченных количествах, не исключены проблемы с ЖКТ, вплоть до развития гастрита и язвенной болезни.

Овощи, которые выведут плохой холестерин

Эффективно борются с гиперхолестеринемией овощи, которые содержат грубые волокна. Эти продукты нормализуют микрофлору кишечника, ведь полезные бактерии, необходимые для полноценной работы желудочно-кишечного тракта питаются только клетчаткой.

Для того чтобы почувствовать улучшение самочувствия, человеку надо есть овощи каждый день и в большом объеме. Продукты растительного происхождения должны составлять основную часть рациона.

Для снижения холестерина рекомендуется включить в меню:

  • Морковь,
  • Капусту всех видов: белокочанную, цветную и брокколи,
  • Фасоль,
  • Шпинат,
  • Перец,
  • Баклажаны.

Особое внимание стоит уделить способу приготовления овощей. Чем меньше термической обработки, тем лучше: больше сохраняется полезных веществ. Диетологи советуют готовить продукты растительного происхождения на пару или варить в подсоленной воде. А вот от жарки придется отказаться.

Снижение уровня холестерина крупами

В некоторых видах круп имеется бета-глюканы. Эти вещества цепляют частицы холестерина низкой плотности и выводят из организма. Вредные липопротеиды выходят из тела человека вместе с переработанной пищей.

Крупы, которые полезны при гиперхолестеринемии:

  • Просо,
  • Гречка,
  • Рожь,
  • Геркулес,
  • Ячмень.

Диетологи рекомендуют завтракать кашами из круп грубого помола. Такая еда будет очищать кишечник, и выводить плохой холестерин.

Польза сои при высоком уровне плохого холестерина

Соя замедляет процесс образования вредных липопротеидов и ускоряет синтез полезного холестерина. Кроме того, этот продукт благоприятно влияет на гормональный фон, укрепляет стенки сосудов и предотвращает возникновение заболеваний сердца.

Список продуктов, которые человек научился получать из сои очень богатый:

  • Сыр тофу,
  • Молоко,
  • Мука,
  • Мясо,
  • Соус,

  • Натто (перебродившие плоды сои),
  • Фучжу (сливки, снятые с соевого молока).

Для снижения уровня холестерина, сою употребляют 3 раза в неделю. Допустимый объем, который можно съесть за 7 дней, – 900 грамм.

Зелень и приправы

Некоторые приправы способны снизить уровень холестерина, очистить организм от свободных радикалов и вылечить атеросклероз. К таким полезным пряностям относятся:

  • Тмин,
  • Чеснок,
  • Имбирь,
  • Укроп,
  • Куркума,
  • Базилик,
  • Острый перец.

Другие продукты, снижающие холестерин

Гиперхолестеринемия эффективно лечится другими продуктами питания:

  • Растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное,
  • Орехи: миндаль, фундук,
  • Рыба: треска, зубатка, скумбрия, окунь (как морской, так и речной),
  • Грибы: шампиньоны, вешенки (именно эти сорта грибов разрушают холестериновые бляшки).

Снижение холестерина народными средствами

Нетрадиционная медицина предлагает большой выбор средств для лечения гиперхолестеринемии. Преимущество народных лекарств состоит в том, что эти «препараты» оказывают комплексный эффект:

  • Укрепляют организм,
  • Улучшают метаболизм,
  • Разрушают холестериновые бляшки,
  • Приводят в норму уровень холестерина.

Важно! Заниматься самолечением нельзя. Все рецепты народной медицины должны обсуждаться с лечащим врачом. Употреблять эти средства можно только после консультации с медиком.

Предлагаем самые эффективные рецепты средств для лечения гиперхолестеринемии:

  • Льняные семена. Польза этого продукта огромная. Семена укрепляют сердечную мышцу, расширяют просвет кровеносных сосудов и нормализуют артериальное давление. А еще они лечат заболевания желудка, и снижают уровень холестерина. Способ употребления крайне прост – измельченные семена добавляют в еду. В сутки можно употреблять не больше чайной ложки. Кстати, есть и другие варианты лечения льняными семенами, например, маленькую ложечку этого сырья развести в стакане кефира. Напиток выпивается утром,
  • Соцветия липы. Липа – распространенное растение, но самостоятельно собирать цветы этого дерева для лечения не стоит. Ведь польза будет только от цветов, который выросли в экологически благоприятной зоне, были сорваны в подходящее время и верно засушены. Самый безопасный вариант – купить сырье в аптеке. Купленные цветы надо измельчить в кофемолке. Получится ароматный порошок, которой едят по маленькой ложки 3 раза в день. Это средство снижает уровень холестерина, запускает процесс сжигания внутреннего жира, поэтому за месяц лечения можно сбросить до 4 килограмм лишнего веса,
  • Одуванчик. Для приготовления средства от повышенного холестерина понадобятся корни этого растения. Корневища высушивают и измельчают  до состояния порошка. Их надо есть по чайной ложке 3 раза в сутки. Прием осуществляется за 20 минут до еды. У этого способа лечения нет противопоказаний. Метод эффективен, когда необходимо нормализовать уровень холестерина и при атеросклерозе,

  • Лимонная смесь. Лимон – мощное оружие против холестерина. Если этот фрукт употреблять совместно с другими эффективными продуктами, то результат становится значительно выше. Для приготовления противохолестеринового средства: понадобится 1 большой лимон, головка чеснока и очищенный корень хрена. Все перекручивается через мясорубку (лимон очищать не надо, потому что в кожуре много витаминов и других полезных веществ). В смесь добавляется немного воды. Лекарство едят 3 раза в день по чайной ложке. Последний прием , за 30 минут до отхода ко сну. Метод не подойдет людям с заболеваниями ЖКТ,
  • Имбирный чай. В состав имбиря входит гингерол, который активно сжигает жиры. Корень этого растения заглушает чувство голода и помогает человеку не переедать. 1 чайную ложку корня имбиря заливают стаканом крутого кипятка. В чай добавляется мед и сок лимона. Пьют такой напиток 2 раза в день.

Выводы

Гиперхолестеринемия – заболевание, которое лечится, прежде всего, диетой и изменением образа жизни. Конечно, современная фармацевтика изобрела специальные препараты, которые снижают холестерин. Но эти средства дают только временный эффект. Если человек продолжает есть вредную еду, мало двигаться, злоупотреблять алкоголем, то спустя короткий срок после лечения, холестерин поднимется снова.

Чтобы избежать этой проблемы и забыть о ней навсегда, нужно:

  • Правильно питаться,
  • Много двигаться,
  • Следить за весом,
  • Свести до минимума употребления спиртных напитков,
  • Отказаться от сигарет, даже электронных.

Видео в тему